1. Introducción: ¿Qué es el Ácido Ascórbico? Mire, llevo 22 años viendo pacientes y si hay un suplemento que genera opiniones divididas entre colegas es este. El ácido ascórbico —que todo el mundo conoce como vitamina C— es esa molécula que todos damos por sentada pero que pocos entienden realmente. Es un compuesto hidrosoluble de seis carbonos con estructura lactónica. Su nombre IUPAC es ácido (R)-3,4-dihidroxi-5-((S)-1,2-dihidroxietil)furan-2(5H)-ona. Pero eso no le dice nada al paciente que llega con fatiga crónica.
